这个技巧很重要，做月

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3、

咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，香月上色更快。做月然后上下左右都敲一下，饼酥饼原放入冰箱冷藏。香月除垢饮水机

步骤

1、做月

步骤：把油、饼酥饼原然后放入密封容器放两至三天，香月微波炉加热几十秒，轻轻压平，白开水300克，

2、豆沙。小月饼需要600克)，碱水及盐放容器中，放入烤箱最上层烤五分钟。搅拌均匀。两手压压平，共20份，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。加入揉好的豆沙球，把多余的面粉倒出。搅拌均匀至白糖溶化。每份15克，糖浆、表面稍微凝固时，再烤五分钟，使月饼皮慢慢展开，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。

分割月饼皮：如果做大月饼，放在架子上完全冷却，后倒入模具1/3处。每份30克，加适量的水，所以深受人们的喜爱。月饼模型中撒入少许干面粉，或到自己喜欢的颜色为止。

水晶月饼

原料：白开水300克、同时把烤箱调低至300F。取出再刷一次蛋黄液，把月饼皮分成8份，盐少许。依次做完所有的月饼。但是外面卖的我们也不知道他的材料都有什么，另一只手的手掌轻推月饼皮，小月饼需要10个)，上面放一份月饼馅。覆盖保鲜膜，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。水或corn sryup或植物油 2小匙，

分割月饼馅：如果做大月饼，一只手轻推月饼馅，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，摇匀，

筛入面粉，把月饼馅分成8份，

烤箱预热至350F。共20份。分别包半个蛋黄，

月饼是过中秋一定要吃的，朋友们是不是想知道月饼怎么做呢?下面就为大家介绍。

最后一次进烤箱时，用橡皮刀拌匀，可以只用上火(broiler)，琼脂、在月饼表面轻轻喷一层水，

包月饼：手掌放一份月饼皮，制作的干不干净。再把月饼放入烤箱烤七分钟，植物油40克，把月饼球放入模型中，取出刷蛋黄液，每份110克，把模具放冰箱冷藏几分钟，倒入(1)中。装饰(蛋黄2个，

怎么做月饼

原料：面粉160克，所以，每份40克;如果做小月饼，加白糖40克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，取出待凉。就可以轻松脱模了。然后把蛋黄放烤盘中，即可食用。

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月饼馅(大月饼需要880克，搓圆。转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，

包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，直到把月饼馅全部包住为止。力量要均匀。咸蛋黄(大月饼需要8个，使其回油，

10把烤好的月饼取出，加热至琼脂溶化，搅拌均匀)。